Necos

2008/07/19

自製牛肉麵

閒來沒事，最近想吃牛肉麵，而外面的牛肉麵又貴…

尤其是三○巧福的，漲的真是誇張，一碗麵要百元以上…

看來還是diy一下好了…

我跑去黃昏市場買了一些東西，材料不確定，因為我是照自已意思做的：

（所以這是我的筆記哦…）

主要材料：

牛筋110元（一斤是130元左右）

牛蕃茄2顆、蘿蔔5條左右…

調味料：

雞精粉2匙、醬油300西西、和一堆的水

八角10顆吧、和1塊桂皮…

牛肉過完血水後，東西全在一起煮個2小時半…

牛肉撈起來，要吃再熱，才會QQ的，不會一直煮到爛掉…

成品展示…

大概就這樣吧…

湯裡的甜是來自蕃茄和羅蔔的甜，也沒加什麼鹽…

因為醬油就有鹹了，太鹹對身體不好…

算算這樣，大概250元成本吧，可以夠我吃個六次…

2008/07/18

感傷…

我是六年級生，我出生時，正好是台灣經濟建設的基礎
那時，我住在士林國中後面，父親是國中老師，每天正常上下班
在家的附近，是士林紙廠，我還曾留著媽媽整理後的廢紙去賣的印象
紙廠旁還有著一條小小的水溝，不時看到水溝裡的藻類隨著水流擺動著
小時侯，父親總是趁著我幼稚園的假日，帶我去士林的市場買菜，
總會經過那長長的紙廠路；如今，那紙廠已老舊荒癈，似等待著集團開發新的建築…

未上小學前，我的回憶總是在家附近的馬路上遊玩著，在幼稚園裡就是看卡通、學唱歌、玩遊戲和吃點心。
中午，就是坐著娃娃車回家。

二十五年後，我載著一個2歲半及4歲半的兒女上、下課，而這不再是簡單的幼稚園…
而是充滿著課業壓力的幼年…

我打開兒子的書包，小班的課程已是識字、注音、英文課本…
頓時突然為他們感到難過，心想，未來是怎樣的一個年代？

我的父母，從台灣光復開始，看著軍政領導、經濟起飛，探親開放，民主自由
到現在的節能減碳、通貨澎脹的社會，有果感嘆時，心裡一樣會想…
這裡的生活似乎愈來愈難過了…

雙親已走過大半個世紀，看過整個社會的變遷，也曾經追求時髦…
有時在他們眼睛裡看到舊時回憶…
曾有30年的回憶是我們共有的，我感覺到那段日子是愈來愈好…
而感覺我小孩和我的回憶的未來30年，是愈來愈辛苦的…

因為將來，他們在上小學，讀的不再是同我以往的回憶…
在生活上，回到家面對的可能是一台電腦…
中文教育似乎愈來愈少，而競爭是愈來愈恐佈，不再能以激烈來形容了…
放學回家後，沒有地方可以跑、玩，而父母買菜及東西的地方已是大賣場…
能、資源的減少，對環境的保護日益加高…

有時想想，生下他們是對還是錯？
似乎是害了他們，掉入一個不可預知的未來…

也難怪這社會上，許多人總是只結婚，而不生小孩…
是因為工作太忙嗎？還是生不出來？
而新一輩年青人也是有著自己的想法，凡事我想要，做就對了，也不問以後會怎樣？
雖然我也是年青人之一，有時也會有這樣的想法…

唉！看到二個小孩可愛的模樣，這個社會…
不，應該是這個世界對他們好像不太公平吧？
但我也只能說：

「辛苦了，孩子…」